Натуральный краситель Shop Konditer бамбуковый уголь
Объем: 25 г
Цвет: насыщенный черный
Страна происхождения: Китай
Фантастический ингредиент для очень черных десертов. Это натуральный бамбуковый уголь, смолотый в очень мелкую пудру, без каких - либо добавок. Он не имеет запаха, не имеет вкуса. Только представьте - помол в 156 раз меньше помола обычной хлебопекарной муки. Поэтому этот порошок красит все: крем, меренгу, бисквит, мусс, даже шоколад. А еще он абсолютно не меняет цвет при выпечке. Так что ваши бисквиты: хлеб, печенье будут угольно-черными.
Рекомендации по использованию:
- Уголь ОЧЕНЬ мелкий, мельче чем все, что вы когда-либо видели. Поэтому используйте его с большой осторожностью, он очень летуч. Но отмывается обычной водой с мылом.
- При добавлении в продукт начните с небольшого количества, так как уголь очень хорошо красит. Примерный расход угля для теста - 5-6 грамм на килограмм продукта. - Прежде чем использовать миксер, аккуратно вмешайте уголь в основную массу продукта.
- Растительный уголь маркируется в России кодом Е153, разрешен к употреблению на территории России. Данные по максимально допустимой ежедневной норме отсутствуют, но есть рекомендации не употреблять продукты с содержанием угля ежедневно детям до 6 лет и людям с заболеваниями ЖКТ.
| Габариты, ШхГхВ | 7х7х7 |
| цвет вб | СК552120 |
